從2013年“讓節約糧食在全社會蔚然成風”、2020年“堅決制止餐飲浪費行為”、2021年“反對奢侈浪費和過度消費，深入開展‘光盤’等糧食節約行動”、到2022年“厲行節約，減少浪費”，我國糧食及浪費問題依然嚴峻，且糧食供求“緊平衡”態勢越來越緊。

智慧食堂管理系統堅決遏制餐飲消費環節浪費，針對食堂就餐場景，打造多種種就餐模式：

1、預約用餐：用餐線上提前預訂，在食堂管理系統后臺可看到就餐人員及人數情況，智慧食堂管理系統可根據預訂餐的數量做生產計劃，依據菜肴成分反算出各原材料的數量，實現精準采購、精準備餐。

2、小份供餐：取餐實行半份菜、小份菜，一菜一價，就餐者可自主選擇菜品的數量，做到豐儉由人、按需取量。

3、按需補餐：根據大數據分析整理，智慧食堂管理后臺及可視化數據大屏清晰顯示菜品熱銷程度及已就餐人員數量，食堂工作人員可實時查看，按量補餐，防止備餐過量導致的浪費。

從經營者角度來看，智慧食堂管理系統打造的節約型智慧食堂，帶來了什么價值？

1、建立了經營者智能管理平臺，通過可視化后臺清晰看到食堂運營數據，減少浪費，提升決策效率。

2、食堂人工成本大幅下降，降低企業食堂運營成本，擴大利潤空間

3、踐行光盤行動，極大的弘揚了中華民族“節約糧食、杜絕浪費”的傳統

廣東鋤禾智慧科技有限公司一家專注于央廚全自動智慧分飯機及相關產品的研發、生產、銷售為一體的國家級高新技術企業；以央廚全自動化智慧分飯機為核心技術，一站式央廚設備方案提供商。